Les enzymes au secours des agrocarburants

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Protéines à même de transformer la cellulose végétale en sucre, les enzymes font l’objet de toutes les attentions dans la recherche sur les agrocarburants. Car qui dit sucre dit alcool par le biais de la fermentation… La fermentation alcoolique est en effet le phénomène qui transforme les sucres (glucose) en alcool (éthanol) et en anhydride carbonique. De nouvelles enzymes ont ainsi été découvertes, et l’efficacité de certaines a pu être renforcée.
Contrairement donc aux agrocarburants de première génération actuellement utilisés et qui ne sont produits qu’à partir de certains éléments des plantes (graines ou tubercules), ceux de seconde génération sont produits à partir de plantes entières. Ils laissent ainsi de gros espoirs en termes de développements industriels puisqu’il deviendrait possible de valoriser tous les déchets organiques en carburants et de dédier alors certaines cultures non alimentaires uniquement à leur production.
Source : Actu-Environnement

Mots clefs associés à cet article : Carburant

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